Çöp Şiş

Çöp şiş, genellikle dana, kuzu veya tavuk etinden hazırlanan, küçük parçalar halinde doğranmış etlerin tahta şişlere dizilerek pişirilmesiyle yapılan bir kebap türüdür. Bu yemeğe ismini veren, genellikle pişirmede kullanılan ince, çöp benzeri tahta şişlerdir. Türkiye’nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde, özellikle Aydın ve Muğla çevresinde oldukça popülerdir.